Chtěli bychom se na tomto místě vyjádřit k velikosti espressa. Rádi bychom řekli, že věta “někdy méně je více” je v tomto případě platná víc než kdy jindy.

Pijete-li kávu s objemem nad 50 ml, tak už vlastně nepijete espresso, ale lungo nebo americký neřkuli bazén.

Při presování kávy se to nejlepší, co daná káva nebo kávová směs ukrývá, uvolňuje hned na začátku, za předpokladu, že máte vše správně nastaveno a vyčištěno (to však je na samostatný článek). Připravujete-li si kávu větší, pouze si to nejlepší rozředíte.

Vyzkoušejte si následující:

• nastavte si svou oblíbenou velikost
• připravte dva šálky do prvního nechte natéct cca 40 ml do druhého zbyte
• porovnejte chuť a vůni v obou šálcích
• možná vás překvapí ten rozdíl mezi šálky

Chcete li přesto pít velkou kávu, doporučujeme první šálek dolít horkou vodou do požadované velikosti. Je to lepší řešení než dělat kávu najednou.